Uno studio di Safefood evidenzia l’importanza di una buona igiene quando si usano dispositivi intelligenti durante la cucina. La ricerca ha esaminato le abitudini durante la manipolazione di pollo crudo e uova.
Trascuratezza nel Lavaggio delle Mani: Una persona su tre non si lava le mani dopo aver toccato pollo crudo prima di usare un dispositivo intelligente. Il 74% non si lava le mani dopo aver maneggiato uova crude.
Contaminazione dei Dispositivi: Le mani e i dispositivi dei partecipanti sono stati tamponati per rilevare la presenza di batteri.
Durante una sessione di cucina di 30 minuti, i partecipanti hanno toccato i loro dispositivi in media quasi sei volte.
Trish Twohig, Direttrice della Sicurezza Alimentare presso Safefood, ha sottolineato i rischi dell’uso di dispositivi intelligenti in cucina.
„La nostra ricerca ha scoperto che i batteri che causano intossicazioni alimentari possono sopravvivere sugli schermi dei dispositivi per oltre 24 ore,” ha detto Twohig.
Consigli Principali di Safefood: Lava le Mani Prima e Dopo la Cucina:
Previeni la contaminazione incrociata lavando accuratamente le mani con acqua calda e sapone prima e tra la manipolazione degli ingredienti e dei dispositivi.
Pulisci le Superfici di Lavoro Prima e Dopo la Cucina: Pulisci i piani di lavoro della cucina con acqua calda e sapone prima e dopo la preparazione del cibo.
Disinfetta il Tuo Dispositivo Intelligente: Disinfetta il dispositivo prima di cucinare e dopo aver maneggiato ingredienti crudi. Usa salviette antibatteriche con almeno il 70% di alcol.
