🫣 🤔 Nigdy wcześniej o tym nie słyszałam; 🤔 nie wiedziałam, że to takie ważne, inaczej bym to zrobiła! 🤔 Pracownik sklepu spożywczego wyjaśnił mi, że należy natychmiast zanurzyć kurczaka kupionego w sklepie w słonej wodzie. 🫣 🤔 Za każdym razem!
Oto dlaczego 👇 👇 👇
Pracownik sklepu spożywczego wyjaśnił, jak ważne jest, aby natychmiast zanurzyć kurczaka kupionego w sklepie w wodzie z solą. Podzielił się swoją wskazówką: peklowanie, prostą, ale skuteczną metodą poprawy tekstury i smaku kurczaka.
Zanurzając kurczaka w roztworze wody z solą, sól pomaga zatrzymać wilgoć, dzięki czemu mięso staje się bardziej soczyste, smaczniejsze i delikatniejsze. Ta technika może być stosowana do wszystkich części kurczaka, od całego kurczaka po kawałki takie jak piersi czy udka.
Aby peklować, wystarczy rozpuścić sól i czasami cukier w ciepłej wodzie, a następnie schłodzić roztwór przed zanurzeniem kurczaka na kilka godzin. Po zakończeniu peklowania należy przepłukać i osuszyć kurczaka przed gotowaniem. Ta technika znacznie poprawia wyniki gotowania i sprawia, że kurczak jest bardziej soczysty i delikatny.
Choć nie jest to konieczność, peklowanie jest zdecydowanie polecane dla tych, którzy chcą podnieść jakość swoich dań z kurczakiem.
