Wyobraź sobie, że przygotowujesz pyszne śniadanie i właśnie łamiesz jajko do omletu. Nagle zauważasz małą czerwoną plamkę w żółtku lub białku. Zaskoczyło cię to? Nie martw się!
👉 To zjawisko jest znacznie częstsze, niż się wydaje, mimo że krąży wiele mitów na ten temat.
🔍 Skąd pochodzą te czerwone plamki?
Małe plamki powstają, gdy podczas tworzenia jajka w jajowodzie kury pęka mała żyłka. Choć może to być zaskakujące, nie ma to nic wspólnego z zapłodnieniem. To całkowicie naturalny i nieszkodliwy proces.
🍳 Czy można jeść takie jajko?
Tak, możesz je spokojnie zjeść. Czerwone plamki nie mają żadnego wpływu na bezpieczeństwo jajka. Jeśli dobrze je usmażysz, będzie ono całkowicie bezpieczne. Jeśli nie podoba ci się plamka, po prostu usuń ją nożem i kontynuuj gotowanie.
🚨 Zwróć jednak uwagę na kolor białka jajka: Jeśli jest różowe, zielone lub jaskrawo czerwone, lepiej nie jedz tego jajka, ponieważ takie kolory mogą wskazywać na obecność bakterii.
🛒 W sklepach rzadko spotyka się takie plamki. W mniej niż 1% jaj sprzedawanych w sklepach występują takie plamki, ponieważ każde jajko jest dokładnie sprawdzane metodą zwaną „jajczeniem”, polegającą na trzymaniu jajka przed silnym światłem w celu wykrycia wewnętrznych wad. Większość wadliwych jaj jest usuwana przed sprzedażą.
🐔 Jeśli kupujesz jajka od lokalnego producenta lub z farmy, takie plamki mogą występować częściej. Te jajka są rzadziej kontrolowane, a ciemniejsza skorupa utrudnia proces jajczenia.
❗ Czy należy bać się tych czerwonych plamek?
Wcale nie. Są one całkowicie naturalne i nieszkodliwe, pod warunkiem, że jajko jest odpowiednio ugotowane. Jeśli ci to przeszkadza, możesz usunąć plamkę lub wybrać jajka pochodzące od kontrolowanych producentów.
